Máy Nhũ Hoá Thí Nghiệm

Máy Nhũ Hoá Thí Nghiệm

Trong công nghệ sản xuất chất đồng hóa có độ kết dính cao, đặc biệt là các sản phẩm dạng kem, tương nhũ, sữa, kem thuốc, vấn đề thường gặp lớn nhất là đường kính hạt phân tán lớn và không khí lẫn vào sản phẩm trong quá trình trộn. Đường kính hạt quá lớn làm cho chất nhũ hóa không ổn định, thiếu độ bóng; sản phẩm bị lẫn không khí sẽ sản sinh bọt khí, nhiễm khuẩn, dễ bị ôxi hóa và bề mặt không mịn bóng. 

Để khắc phục hai vấn đề lớn này, máy đồng hóa thí nghiệm đã được tạo ra. Với cánh trộn trung tâm và cánh khuấy cạo sát thành có đặc điểm bổ trợ nhau, đã hình thành nên phương thức trộn hữu hiệu nhất, tạo nên các sản phẩm đồng hóa hoàn mỹ nhất. 

Cùng phương thức hút chân không, sản phẩm tạo ra không còn bị bọt khí trong quá trình trộn, từ đó đảm bảo sản phẩm tạo ra có độ mịn, bóng và phẩm chất duy trì lâu hơn.

Cấu tạo và Nguyên lý hoạt động của máy nhũ hoá thí nghiệm

Máy đồng hóa thí nghiệm chân không bao gồm bồn đồng hóa (nắp bồn có thể nâng hạ, thân bồn có thể xoay nghiêng), bồn nước, bồn dầu, thiết bị chân không, hệ thống gia nhiệt và điều khiển nhiệt độ, hệ thống làm lạnh, hệ thống điều khiển điện v.v.

Cấu hình chính của máy bao gồm:

• Máy nhũ hóa chính: 01 cái
• Thùng nhũ hóa chính 10 lít: 01 cái
• Thiết bị khuấy: 01 cái
• Motor khuấy: 01 cái
• Motor đồng hóa: 01 cái
• Thùng chứa dầu: 01 cái
• Thùng chứa nước: 01 cái
• Hệ thống điều khiển: 01 bộ
• Bơm chân không: 01 cái
• Motor nâng hạ: 01 cái
• Vật tự, phụ kiện lắp đặt: 01 bộ

Nguyên lý hoạt động: 

Nguyên liệu sau khi được gia nhiệt và trộn trong bồn nước và bồn dầu sẽ được bơm chân không vào bồn đồng hóa. Tại đây, cánh trộn Teflon cạo sạch thành bồn giúp nguyên liệu liên tục tạo ra bề mặt mới. Nhờ sự chuyển động ngược chiều của cánh trộn và cánh khuấy, nguyên liệu được trộn đều và đưa đến đầu đồng hóa. Trong quá trình này, nguyên liệu bị cắt, nghiền nhỏ bởi rô-to và sta-to, tạo thành các hạt kích thước rất nhỏ (200nm–2μm). Do bồn ở trạng thái chân không, bọt khí cũng được loại bỏ nhanh chóng.

Thông số kỹ thuật chi tiết của máy nhũ hoá thí nghiệm

Ứng dụng của máy nhũ hoá thí nghiệm

Máy nhũ hoá thí nghiệm được dùng rộng rãi trong các phòng thí nghiệm R&D để nghiên cứu, phát triển công thức và kiểm tra hiệu quả sản phẩm trước khi sản xuất quy mô lớn. Dưới đây là các ứng dụng chính của máy nhũ hoá thí nghiệm:

1. Mỹ phẩm

• Tạo kem, lotion, serum, sữa rửa mặt, gel, son,...

• Nhũ hoá dầu – nước, phân tán hoạt chất, tạo kết cấu mịn, đồng nhất.

• Kiểm tra độ ổn định công thức trước khi sản xuất hàng loạt.

2. Dược phẩm

• Điều chế thuốc mỡ, kem bôi da, hỗn dịch, nhũ dịch, gel y tế.

• Giúp hoạt chất phân tán đều, ổn định và đạt kích thước hạt chuẩn (tăng sinh khả dụng).

3. Thực phẩm

• Làm sốt mayonnaise, tương ớt, nước sốt, sữa đậu nành, kem,...

• Tạo hỗn hợp mịn, bền, không bị tách lớp giữa nước và dầu.

4. Hóa chất – chất tẩy rửa

• Pha chế dung dịch tẩy rửa, nước giặt, dầu gội, nước xả,...

• Nhũ hoá các thành phần hoạt tính, tạo sản phẩm đồng nhất và ổn định lâu dài.