Tủ Sấy Nhiệt Là Gì?

Tủ sấy nhiệt là thiết bị dùng để tách ẩm ra khỏi vật liệu sấy, giúp sản phẩm sấy đạt được độ khô mong muốn (% ẩm thấp). Sản phẩm sấy có rất nhiều ưu điểm như: dễ dàng bảo quản; sản phẩm sấy nhẹ, thuận tiện cho quá trình vận chuyển, tăng giá trị cảm quan của các sản phẩm thực phẩm và tạo cho sản phẩm có các tính chất đặc trưng (sấy hạt dẻ, xúc xích, rau củ...). Tủ sấy nhiệt là thiết bị được sử dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực khác nhau như dược phẩm, thực phẩm, nông nghiệp, y tế, hóa chất,.... Trong bài viết này, hãy cùng Thành Ý tìm hiểu Tủ Sấy Nhiệt Là Gì nhé!

Tủ Sấy Nhiệt Là Gì?

Giới thiệu

Sấy là quá trình làm khô vật liệu sấy bằng phương pháp tách nước. Hơi ẩm được thoát ra ngoài môi trường nhờ tác dụng của nhiệt độ cao hay do sự chênh lệch ẩm giữa vật liệu và môi trường. Trong công nghiệp để giảm bớt nhiệt lượng sử dụng cho công nghệ sấy sản phẩm người ta thường kết hợp với các phương pháp như ép tách nước hoặc hút bớt ẩm trong vật liệu trước khi sấy.

Tủ sấy nhiệt là thiết bị dùng để tách ẩm ra khỏi vật liệu sấy, giúp sản phẩm sấy đạt được độ khô mong muốn (% ẩm thấp). Sản phẩm sấy có rất nhiều ưu điểm như: dễ dàng bảo quản; sản phẩm sấy nhẹ, thuận tiện cho quá trình vận chuyển, tăng giá trị cảm quan của các sản phẩm thực phẩm và tạo cho sản phẩm có các tính chất đặc trưng (sấy hạt dẻ, xúc xích, rau củ...). Tủ sấy nhiệt là thiết bị được sử dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực khác nhau như dược phẩm, thực phẩm, nông nghiệp, y tế, hóa chất,..

Cấu tạo và nguyên lý hoạt động

Cấu tạo của tủ sấy nhiệt bao gồm:

• Buồng sấy: Nơi diễn ra quá trình sấy.
• Hệ thống gia nhiệt: Hệ thống gia nhiệt thường là thanh nhiệt, caloriphe hoặc lò đốt, là bộ phận quan trọng giúp cung cấp nhiệt lượng cho quá trình sấy
• Quạt gió: Tạo ra luồng khí nóng tuần hoàn trong buồng sấy.
• Bộ điều khiển và màn hình hiển thị và điều khiển: Giúp hiển thị và điều khiển các thông số về nhiệt độ và độ ẩm. Đảm bảo nhiệt độ sấy và độ ẩm được điều chỉnh chính xác.
• Các van điều chỉnh lượng gió vào, hồi lưu: giúp kiểm soát lượng gió vào và hồi lưu, đảm bảo phù hợp với từng loại vật liệu sấy khác nhau
• Cửa thông gió: Giúp thoát tác nhân sấy đã chứa đầy ẩm ra ngoài môi trường.
• Xe chứa vật liệu sấy: Sử dụng để chứa vật liệu sấy và di chuyển chúng ra/vào buồng sấy.
• Khay sấy: Dùng để chứa vật liệu sấy đặt lên các xe sấy. Khay sấy thường là khay đột lỗ hoặc thay lưới để tác nhân sấy có thể dễ dàng hút ẩm từ vật liệu sấy.
• Vỏ tủ: Thường được làm bằng thép không gỉ để đảm bảo độ bền và khả năng chịu nhiệt tốt. Ngoài ra, vỏ tủ có thể có thêm một lớp bồng thuỷ tinh ở giữa hai lớp thép không gỉ để tăng khả năng giữ nhiệt, không bị tổn thất nhiệt trong quá trình sấy ra môi trường bên ngoài.

Nguyên lý hoạt động của tủ sấy nhiệt bao gồm:

Tủ sấy nhiệt hoạt động dựa trên nguyên lý đối lưu cưỡng bức. Tác nhân sấy (TNS) ở trạng thái ngoài môi trường sẽ được lấy vào, nhận thêm một lượng nhiệt nhờ Caloriphe hoặc thanh nhiệt sau đó được đẩy vào buồng sấy. Sau đó TNS sẽ tiếp xúc và trao đổi nhiệt, ẩm với vật liệu sấy (VLS) khiến TNS bị mất một lượng nhiệt. Lượng nhiệt bị mất đi đó được sử dụng để tách ẩm của VLS, và chuyển hoá thành ẩn nhiệt hoá hơi của VLS (khiến lượng ẩm của VLS bốc thành hơi). Sau đó lượng hơi bốc ra từ vật liệu lại được TNS lôi cuốn ra ngoài để xử lý.

Tóm lại, tác nhân sấy là không khi từ môi trường sẽ được hút vào, và được gia nhiệt nhờ caloriphe hoặc thành nhiệt. Say đó không khi nóng đi vào buồng sấy và lấy đi 1 lượng ẩm từ vật liệu sấy. Lượng khí đó sau khi đầy ẩm sẽ được đưa ra môi trường.

Tìm hiểu thêm: Cấu Tạo Và Nguyên Lý Hoạt Động Của Tủ Sấy Nhiệt

Ứng dụng

Tủ sấy nhiệt là một thiết bị không thể thiếu trong nhiều ngành công nghiệp, từ sản xuất đến nghiên cứu. Với khả năng loại bỏ độ ẩm và làm khô vật liệu, tủ sấy nhiệt mang đến những ứng dụng vô cùng đa dạng:

• Nông nghiệp: Ở Việt Nam, với khí hậu nhiệt đới ẩm, rất thuận lợi cho sản xuất nông nghiệp. Tuy nhiên, điều kiện thời tiết khắc nghiệt cũng gây ra nhiều khó khăn trong quá trình bảo quản nông sản. Sấy khô nông sản là giải pháp tối ưu để khắc phục vấn đề này. Bằng cách loại bỏ độ ẩm, sấy khô giúp nông sản tươi lâu hơn, giảm thiểu tổn thất sau thu hoạch, đồng thời tạo ra các sản phẩm nông nghiệp đa dạng, đáp ứng nhu cầu của thị trường trong và ngoài nước.

• Công nghiệp: Trong công nghiệp điện tử, sấy khô các linh kiện sau khi rửa là một công đoạn quan trọng nhằm loại bỏ hoàn toàn độ ẩm, đảm bảo linh kiện hoạt động ổn định và kéo dài tuổi thọ.
• Phòng thí nghiệm:
  • Sấy khô mẫu vật: Để đảm bảo độ chính xác của kết quả phân tích, các mẫu vật sinh học và hóa học cần được sấy khô hoàn toàn trước khi tiến hành các bước tiếp theo.
  • Tiệt trùng dụng cụ: Việc tiệt trùng dụng cụ thủy tinh và kim loại bằng nhiệt độ cao trong tủ sấy giúp loại bỏ hoàn toàn vi khuẩn, đảm bảo môi trường làm việc vô trùng cho các thí nghiệm.Trong ngành thực phẩm

• Dược phẩm:
  • Sấy khô nguyên liệu dược phẩm để đảm bảo độ ẩm thấp, giúp tăng thời gian bảo quản và chuẩn bị cho các quy trình tiếp theo như trộn, dập viên, đóng nang,…
  • Sấy khô các loại dược liệu như: củ tam thất, cà gai leo, định lăng, địa liên,v.v...

• Thực phẩm: Sấy khô trái cây, rau củ, thịt, hải sản không chỉ giúp bảo quản thực phẩm lâu hơn mà còn tăng giá trị sản phẩm, giảm chi phí vận chuyển, tăng nồng độ chất khô cho sản phẩm và chuẩn bị sản phẩm cho các công đoạn chế biến tiếp theo như ngâm, tẩm sản phẩm; hoàn thiện sản phẩm trước khi sử dụng.

• Y tế:
  • Tiệt trùng dụng cụ y tế: Tiệt trùng các dụng cụ y tế bằng nhiệt độ cao.
  • Sấy khô bông băng: Sấy khô bông băng, gạc y tế.

Xem thêm: Ứng Dụng Của Tủ Sấy Nhiệt

Với bề dày kinh nghiệm và sự tận tâm, Thành Ý tự hào là đối tác tin cậy của nhiều doanh nghiệp trong lĩnh vực dược phẩm, thực phẩm. Tủ sấy nhiệt của chúng tôi không chỉ đảm bảo chất lượng mà còn được thiết kế để đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe nhất. Đội ngũ kỹ thuật viên chuyên nghiệp của chúng tôi luôn sẵn sàng hỗ trợ bạn 24/7, giúp bạn tìm ra giải pháp sấy thăng hoa tối ưu nhất cho sản phẩm của mình. Hãy liên hệ với chúng tôi ngay hôm nay để được tư vấn miễn phí!