Cấu tạo hệ thống lên men vi sinh

Ngày 05-09-2024

Hệ thống lên men vi sinh đang là trọng tâm của nhiều ngành công nghiệp nhờ tăng năng suất, cải thiện chất lượng sản phẩm và bảo vệ môi trường. Vậy hệ thống này là gì, cấu tạo ra sao và tại sao nên chọn hệ thống lên men của Thành Ý? Cùng tìm hiểu chi tiết trong bài viết.

1. Tổng quan về hệ thống lên men vi sinh

Hệ thống lên men vi sinh là một thiết bị hoặc một tập hợp các thiết bị được thiết kế để tạo ra một môi trường kiểm soát tối ưu cho sự phát triển và sinh trưởng của vi sinh vật. Trong quá trình lên men, vi sinh vật sẽ chuyển đổi các chất dinh dưỡng thành các sản phẩm mong muốn như axit lactic, rượu, enzyme, vitamin, kháng sinh...

Hệ thống lên men vi sinh 500L Thành Ý bàn giao và lắp đặt tại Công ty CP sinh học dược phẩm TH - TH Biopharm

2, Cấu tạo chi tiết hệ thống thân và các bộ phận cảm biến của Hệ thống lên men vi sinh

- Vật liệu thân bình: Các bộ phân tiếp xúc làm bằng thép không rỉ SU 316Lx5mm

- Chất liệu lớp vỏ: Lớp vỏ ngoài làm bằng thép không rỉ 304 x5mm,

- Bề mặt: Bên ngoài và trong thiết bị được đánh bóng, mức độ đánh bóng <=Ra0,4, không có góc chết, do đó được sử dụng để làm sạch và khử trùng hoàn toàn tự động.

- Hệ thống trộn: Đó là hệ thống trộn cơ học kép, tất cả các cánh khuấy trộn làm bằng thép không rỉ 316

- Hệ thống cấp nguyên liệu tự động: Có 4 bơm nhu động, 1 cho acid, 1 cho bazo, 1 cho bọt, bơm còn lại cho nguyên liệu (giống.

Bình acid, bazo và bọt

- Khử trùng: Có thể khử trùng bằng tay, kết hợp khuấy trộn khi khử trùng

- Hệ thống xử lí vô trùng: Quy trình lọc khí như sau: máy nén khí -> bình chứa khí-> tách dầu và nước -> van giảm áp -> lọc sơ bộ -> lọc tinh-> tanks.

- Các ống và van: Các van quan trọng là van màng còn lại là van vi sinh bi

2.1/Hệ thống điều khiển nhiệt độ.

Bình ổn nhiệt bằng điện và hệ thống làm mát bao gồm máy bơm nước nóng, máy này có thể tuần hoàn nước nóng và làm hệ thống sưởi tốt, nó có hệ thống điều khiển PID.

Hệ thống hơi nước vào, nước làm mát, nước ấm

2.2/ Hệ thống điều khiển pH.

- Cách điều khiển: tất cả được điều khiển tự động. Đó là hệ thống điều khiển PID, độ chính xác điều khiển cao, không dễ tạo ra dao động, đồng hồ pH là METER TOLEDO

2.3/ Hệ thống điều khiển DO

- tất cả được điều khiển tự động, đồng hồ METLER TOLEDO DO có thể chọn tốc độ, nguồn cấp và các thông số khác để kiểm soát.

- Cách kiểm soát: giá trị DO báo động bất thường. Nó có thể điều khiển các tốc độ kết hợp thêm oxi vào. Kiểm soát quá trình lên men (có thể lên men theo thời gian, nó có 5 bước thiết lập).

Cổng cắm đầu đo DO, PH, nhiệt độ

2.4/Kiểm soát phá bọt.

- Cách điều khiển: hệ thống điều khiển tự động, cài đặt theo thời gian mong muốn để thêm chất phá bọt

2.5/ Hệ thống tiếp giống.

Chế độ điều khiển: có thể thủ công hoặc tự động. Nó có thể tự động thêm giống hoặc dinh dưỡng.

2.6/ Hệ thống kiểm tra áp suất.

Chế độ điều khiển: điều khiển bằng tay hoặc tự động

2.7/ Kiểm soát lưu lượng.

Chế độ điều khiển: điều khiển bằng thủ công hoặc tự động.

2.8/ Hệ thống kiểm soát tốc độ.

Chế độ điều khiển: tự động. Động cơ được điều khiển bằng invecter, nó đảm bảo động cơ hoạt động ổn định.

Động cơ khuấy trộn của của hệ thống lên men vi sinh

2.9/ Hệ thống điều khiển ánh sáng.

Ánh sáng có thể sáng có thể bật tắt theo nhu cầu.

2.10/ Khử trùng: Điều khiển bằng tay hoặc tự động ấn nút tên màn hình

Nồi hơi sạch khử trùng

2.11/ Điều chỉnh nhiệt độ, pH, DO: Thông qua các cảm biến và điều chỉnh trực tuyến.

3. Hệ thống lên men vi sinh Thành Ý

Hệ thống lên men vi sinh của Thành Ý được thiết kế và sản xuất dựa trên công nghệ hiện đại, đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe về chất lượng và hiệu suất. Điểm khác biệt và nổi bật nhất của hệ thống lên men Thành Ý chính là chương trình điều khiển được tùy biến hoàn toàn.

Chương trình điều khiển tùy biến do Thành Ý viết riêng cho từng khách hàng

Chương trình điều khiển tùy biến:

Tại sao lại quan trọng? Mỗi quá trình lên men là một quá trình phức tạp, chịu ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố như loại vi sinh vật, nguồn dinh dưỡng, điều kiện môi trường... Các hệ thống lên men thông thường thường sử dụng các chương trình điều khiển mặc định, có thể không phù hợp hoàn toàn với từng trường hợp cụ thể. Điều này có thể dẫn đến hiệu suất lên men thấp, chất lượng sản phẩm không ổn định và lãng phí nguyên liệu.
Ưu điểm của chương trình điều khiển tùy biến:
- Độ chính xác cao: Chương trình được thiết kế riêng cho từng hệ thống, giúp điều khiển chính xác các thông số như nhiệt độ, pH, độ hòa tan oxy, tốc độ khuấy trộn... đảm bảo quá trình lên men diễn ra ổn định và hiệu quả.
- Linh hoạt: Dễ dàng điều chỉnh các thông số để phù hợp với từng giai đoạn của quá trình lên men, giúp tối ưu hóa hiệu suất và chất lượng sản phẩm.
- Tối ưu hóa quá trình: Chương trình được thiết kế để tối ưu hóa các thông số, giảm thiểu thời gian lên men, tiết kiệm năng lượng và nguyên liệu.
- Đáp ứng yêu cầu đặc biệt: Có thể tích hợp các chức năng đặc biệt theo yêu cầu của khách hàng, như kiểm soát tự động các quá trình phức tạp, tích hợp hệ thống SCADA để giám sát và điều khiển từ xa.
Cách thức hoạt động: Đội ngũ kỹ sư của Thành Ý sẽ làm việc trực tiếp với khách hàng để thu thập thông tin về quy trình sản xuất, loại vi sinh vật và các yêu cầu đặc biệt. Dựa trên những thông tin này, họ sẽ thiết kế và lập trình một chương trình điều khiển phù hợp. Chương trình này sẽ được cài đặt vào hệ thống điều khiển của thiết bị lên men.

Các ưu điểm khác của hệ thống lên men vi sinh do Thành Ý trực tiếp sản xuất:

Tính linh hoạt cao: Hệ thống có thể dễ dàng điều chỉnh và mở rộng để đáp ứng nhu cầu thay đổi của khách hàng.
Chất lượng cao, độ bền cao: Sử dụng vật liệu cao cấp, quy trình sản xuất nghiêm ngặt đảm bảo tuổi thọ và hiệu quả hoạt động của hệ thống.
Dịch vụ hậu mãi chuyên nghiệp: Đội ngũ kỹ thuật giàu kinh nghiệm luôn sẵn sàng hỗ trợ khách hàng trong quá trình sử dụng và bảo trì hệ thống.
Đa dạng dung tích: Phù hợp với tất cả mô hình sản xuất từ phòng thí nghiệm tới mô hình sản xuất lớn và cực lớn

Hệ thống lên men vi sinh 50L Thành Ý bàn giao và lắp đặt tại công ty sản xuất chế phẩm sinh học tại TP.HCM

Hệ thống lên men 500L được nhiều đơn vị ưa chuộng

Hệ thống lên men vi sinh Thành Ý bàn giao và lắp đặt tại công ty CP thực phẩm Sao Ta - Sóc Trăng

5. Tại sao nên lựa chọn hệ thống lên men vi sinh của Thành Ý?

Việc lựa chọn một hệ thống lên men vi sinh không chỉ đơn thuần là chọn một thiết bị, mà còn là đầu tư vào một giải pháp toàn diện cho quá trình sản xuất. Hệ thống lên men vi sinh của Thành Ý nổi bật với những ưu điểm sau:

Giải pháp toàn diện:
- Thiết kế: Đội ngũ kỹ sư giàu kinh nghiệm của Thành Ý sẽ làm việc trực tiếp với khách hàng để thiết kế hệ thống lên men phù hợp nhất với quy mô sản xuất, loại vi sinh vật và yêu cầu cụ thể của từng khách hàng.
- Sản xuất: Hệ thống được sản xuất trên dây chuyền công nghệ hiện đại, đảm bảo chất lượng và độ chính xác cao.
- Lắp đặt: Đội ngũ kỹ thuật của Thành Ý sẽ tiến hành lắp đặt và vận hành thử nghiệm hệ thống, đảm bảo hệ thống hoạt động ổn định và hiệu quả ngay từ lần đầu sử dụng.
- Bảo trì: Thành Ý cung cấp dịch vụ bảo trì định kỳ và sửa chữa nhanh chóng, giúp khách hàng luôn yên tâm về hoạt động của hệ thống.
Chương trình điều khiển tối ưu:
- Hiệu suất cao: Chương trình điều khiển được thiết kế để tối ưu hóa các thông số của quá trình lên men, giúp tăng năng suất và giảm thiểu chi phí.
- Ổn định: Giúp duy trì các thông số ổn định trong suốt quá trình lên men, đảm bảo chất lượng sản phẩm đồng đều.
- Linh hoạt: Dễ dàng điều chỉnh các thông số để đáp ứng các yêu cầu thay đổi của quá trình sản xuất.
Tính linh hoạt:
- Mở rộng: Hệ thống có thể dễ dàng mở rộng để đáp ứng nhu cầu tăng sản lượng trong tương lai.
- Điều chỉnh: Có thể điều chỉnh các thông số để phù hợp với các loại vi sinh vật và sản phẩm mới.
Chất lượng cao, giá cả cạnh tranh:
- Chất lượng: Sử dụng vật liệu cao cấp, quy trình sản xuất nghiêm ngặt đảm bảo chất lượng và độ bền của hệ thống.
- Giá cả: Thành Ý luôn cam kết cung cấp sản phẩm với giá cả cạnh tranh nhất trên thị trường.
Dịch vụ hậu mãi chuyên nghiệp:
- Hỗ trợ kỹ thuật: Đội ngũ kỹ thuật giàu kinh nghiệm luôn sẵn sàng hỗ trợ khách hàng 24/7.
- Bảo hành: Chế độ bảo hành dài hạn, đảm bảo quyền lợi cho khách hàng.
- Cung cấp linh kiện thay thế: Luôn có sẵn các linh kiện thay thế để đảm bảo hệ thống hoạt động liên tục.

Thành Ý có nhiều kinh nghiệm sản xuất những hệ thống lên men vi sinh với công suất lên tới 20.000L

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Hotline: 0915.489.942 - 0927.528.567 - 0927.581.567
Fanpage: Công Ty Cổ Phần Chế Tạo Máy Thành Ý

Youtube: Chế tạo máy Thành Ý

VPGD Miền Bắc: Số 14D1, Phố Hồng Quang, KĐT Đại Kim, Hoàng Mai, Hà Nội

VPGD Miền Nam: Ấp 4, Xã Lương Bình, Huyện Bến Lức, Tỉnh Long An