Đặc tính sản phẩm
Mô tả sản phẩm
Nồi hầm xương 1500L - là giải pháp hoàn hảo cho việc chế biến nước dùng và các sản phẩm từ xương trong ngành thực phẩm. Với dung tích lớn và thiết kế chắc chắn từ inox 304 cao cấp, nồi đảm bảo an toàn vệ sinh và chất lượng sản phẩm. Hệ thống gia nhiệt hiệu quả giúp tiết kiệm thời gian và năng lượng, giữ nguyên hương vị và dinh dưỡng của nguyên liệu. Nồi hầm xương 1500L là lựa chọn lý tưởng cho các nhà hàng, nhà máy chế biến thực phẩm và các cơ sở sản xuất có nhu cầu cao.
Nồi hầm xương 1500L có nhiều ứng dụng thực tế trong ngành công nghiệp thực phẩm và dịch vụ ẩm thực. Dưới đây là một số ứng dụng phổ biến:
Chế biến nước dùng và nước lèo: Sử dụng để hầm xương lấy nước dùng, nước lèo cho các món phở, bún, mì và các món canh, súp. Nồi hầm lớn giúp tiết kiệm thời gian và công sức khi chuẩn bị lượng lớn nước dùng.
Sản xuất nước sốt và nước chấm: Dùng để chế biến các loại nước sốt và nước chấm từ xương và các nguyên liệu khác, tạo ra các sản phẩm đậm đà và ngon miệng.
Chế biến thực phẩm công nghiệp: Phù hợp cho các nhà máy chế biến thực phẩm, nồi hầm xương có thể được sử dụng để chế biến các sản phẩm thực phẩm như nước dùng đóng hộp, tinh chất hầm xương và các sản phẩm chế biến sẵn.
Sản xuất các sản phẩm dinh dưỡng: Nồi hầm xương có thể được sử dụng để sản xuất các sản phẩm bổ sung dinh dưỡng, như nước xương bổ dưỡng, giúp cung cấp collagen và các dưỡng chất từ xương.
Nhà hàng và cơ sở ăn uống: Các nhà hàng, khách sạn và các cơ sở phục vụ ăn uống sử dụng nồi hầm xương để chuẩn bị nguyên liệu cho nhiều món ăn khác nhau, giúp đảm bảo chất lượng và hương vị ổn định.
Tiêu chí | Chi tiết |
---|---|
Thể tích | 1500 lít (dung tích sử dụng 1000-1300L) |
Kiểu dáng bồn | Bên trên to, xuống dưới côn lại; cửa xả nguyên liệu ở đáy côn, kèm lưới lọc nguyên liệu đường kính 350mm, đóng bằng bu lông |
Tổng diện tích gia nhiệt | 6 m² |
Nhiệt độ dung dịch | ≤100 ℃ |
Nhiệt độ áo ngoài | Thiết kế ≤200 ℃ |
Công suất gia nhiệt | 60 kW |
Hệ thống gia nhiệt | Dầu truyền nhiệt |
Vật liệu chế tạo thân chính | Inox 304, dày 4mm, đánh bóng gương |
Vật liệu áo bao ngoài | Inox 304, dày 3mm |
Lớp bảo ôn | Inox 304, dày 1.5mm; cách nhiệt bằng xốp Unithan dày 50mm |
Phụ kiện trên nắp nồi | - Cửa nguyên liệu dạng bán nguyệt (2/3 diện tích nồi) - Đồng hồ đo nhiệt độ - Đèn chiếu sáng |
Van xả đáy | Phi 60 mm |
Chế độ điều khiển | Hoàn toàn tự động, cài đặt nhiệt độ và thời gian ninh xương |
Đường kính phủ bì nồi chứa | Phi 1200 mm x 1500 mm |
Chiều cao từ đất đến cửa xả nguyên liệu | 70 mm |
Kích thước chiếm vị trí đặt máy | 2000 x 2500 x 2400 mm |
Ưu điểm khi sử dụng tank pha chế gia nhiệt bằng hơi 400L: